Carlos Cabrera Mendo

22 Set 2016

Periodista reconocido en La Plata


 


Carlos Cabrera Mendo radica en Argentina desde 1998 y es muy reconocido como locutor y periodista, considerado como referente de prensa en la colectividad peruana de La Plata. Trabajó en diversas emisoras radiales, siendo reconocido por el Consulado General de La Plata por su trabajo en la comunidad y por la Universidad Nacional de la Plata por su programa radial Perú Informa. Dueño de Prensa Peruana Platense y una radio y plataforma de información de noticias, también es miembro de la Federación de Periodistas Peruanos en Argentina.


Obtuvo varios reconocimientos por su labor solidaria y es fundador de la Asociación Peruana ASPE donde ayudan a sus connacionales. Ahora, postula al Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Profesional Exitoso”.


 

Carlos Manuel Cabrera Mendo nació en Trujillo el 23 de diciembre de 1965. Realizó estudios para docentes en manejo de instrumentos de viento y percusión en el INC de Trujillo (1983-1984); y oratoria práctica y empresarial (1984). Además, periodismo radial y locución periodística en el Instituto Ateneo Demóstenes de Lima (1990 – 1992). 


Laboró como profesor de música en diversas escuelas y colegios de la Región La Libertad, entre 1984 y 1998; y docente del Instituto Pedagógico San Juan de Chocope. 


Asimismo, trabajó en muchas radios AM y FM en Trujillo, Ascope, Casa Grande y Lima. En una ocasión fue ganador del concurso para narrar noticias en la repetidora de Canal América en Chocope, y en varias oportunidades se desempeñó como maestro de ceremonias. 


Destino Argentina


El 25 de diciembre de 1998 Carlos Cabrera arribó a La Plata, Argentina. En principio el viaje solo fue de vacaciones, dado que su familia ya estaba instalada, tanto su madre como sus hermanos. 


Dejar el Perú le significo mucho en lo personal. Incluso hasta hoy siente mucha pena haber dejado su trabajo y sus alumnos, pues era muy dedicado como docente, tal como constan muchos reconocimientos. Además, dejar de hacer TV y radio fue muy triste. 


Al principio le costaba todo, no encontraba el trabajo de docente, porque su especialidad no se aplica en los centros educativos. Fue muy difícil adaptarse en un primer momento a las costumbres, dicción, pronunciación. Costaba involucrarse en el medio, pero con el tiempo logró superarlo. 


Labor en emisoras


A las dos semanas de haber llegado fue convocado para trabajar en Radio FM 92.5, previo examen. Ganó y quedó como locutor peruano, realizando el primer programa peruano de la ciudad de La Plata, con música e información peruana en 1998. 


Después fui invitado por radios netamente argentinas, como FM Ruta desde el cual producía programas combinando con información del espectáculo internacional (2001-2006). En ese lapso trabajó hasta en tres radios argentinas. 


A mediados del 2006 compró su propio programa de radio, y desde ahí realizó una producción más que musical, también informativa. Así, brindaba información del Perú a sus oyentes y compatriotas, invitando a participar a jóvenes que cursaban la carrera de periodismo. 


Al concluir su contrato con la empresa radial FM Color, trasladó su programa a una Radio Latinoamericana, FM Andina, 92.9 FM, en el 2008. En este mismo año, trabajó como reportero oficial en el diario el Inmigrante, de Buenos Aires, interactuando con colegas de diversos medios peruanos, desde la Prensa Escrita, diario de propietarios peruanos. 


Cabe agregar que es dueño de Producciones "Sabor Latino", organización general de eventos; y fundador y secretario general de la Asociación Peruana de La Plata. 


En la actualidad desde el 2009 instaló su propia radio por internet, Radio Sabor Latino, (www.saborlatinoradio.com), informando los diversos acontecimientos de origen local, provincial y nacional argentino, y los sucesos de la colectividad peruana en La Plata y Buenos Aires. 


A la par tiene una página en Facebook de Prensa Peruana Platense, donde comparte la información. Es un proyecto que debería afirmarse a fin de año con una revista propia del mismo nombre. 


De igual manera, también trabaja en la Dirección Informativa de Radio Perú, en FM 93.5, teniendo el programa Perú Informa, que se transmite también desde la web www.radiop935.com 


Reconocimientos


En la ciudad de La Plata, es muy difícil lograr reconocimientos como inmigrante. Dentro de las instituciones argentinas, en el 2014 el espacio donde trabajaba, "Candela", fue elegido como mejor programa informativo de la colectividad peruana con el reconocimiento a nivel de la provincia desde la organización de artistas, radios, difusores y amigos de los medios de todo el País. 


También logró reconocimientos desde instituciones como el Taller de Danzas Latinoamericana en el 2010 y 2011; y de la Facultad de Periodismo, como referente de Prensa en la colectividad peruana de la Plata en el 2014. 


Además, obtuvo el reconocimiento a la Solidaridad, tanto por el Consejo de las Comunidades Indígenas, como por la Comunidad Peruana del Pilar, ambos en el 2015. 


Asimismo, fue reconocido por el Consulado General de La Plata, en mérito al trabajo en la comunidad en el 2015, y un reconocimiento de TV Universidad, de la Universidad Nacional de la Plata, para su programa Perú Informa de Radio Perú 93.5 FM (www.radiop935.com).    


Carlos está contento de ser una persona muy reconocida por su trabajo como locutor y periodista y se siente muy orgulloso de tener logros como haber conseguido lo suyo. Dueño de Prensa Peruana Platense y una radio y plataforma de información de noticias desde www.saborlatinoradio.com 


A la vez, es miembro fundador de la Asociación Peruana ASPE (2006), institución que marcó la diferencia en La Plata, desde donde ayudan a muchos connacionales, realizando trabajos sociales muy importantes con el apoyo y reconocimiento del gobierno local. 


Igualmente fue presidente de la Institución Casa Grande, participando en diversos eventos culturales sociales y deportivos en la comunidad. 


En la actualidad es miembro de la recién formada, a inquietud suya, Federación de Periodistas Peruanos en Argentina, en Buenos Aires. 


Fortalecer  identidades


Carlos Cabrera sostiene que los peruanos en el extranjero, en su gran mayoría, muestran múltiples maneras de identificarse, desde lo individual y colectivo. Estas identidades no siempre pueden ser catalogadas de manera simple, singular, ni étnicamente.  


Por eso, le parece que se consideran varias formas de identificación individual y colectiva, la distinción y relación entre ambas y la manera de contribuir a la formación de un “nosotros” con los elementos que nos unen. Por ejemplo, las identidades lingüísticas, de género, comunitaria, regional, religiosa, etc. 


“En ese contexto y reconocimiento, es importante explorar las maneras complementarias como también conflictivas en que coexisten las varias formas de identificación individual y colectiva de los peruanos en el extranjero, y cómo asignan, permiten o restringen papeles dentro de la comunidad y sociedad”, agrega el periodista. 


Finalmente, manifiesta que el criterio señala la gran necesidad de fortalecer identidades personales sobre valores que ayuden a ser auténticos y responsables. 


Enlaces sobre Carlos Cabrera Mendo 

Prensa Peruana Platense

www.facebook.com/Prensa-Peruana-Platense-704611719605755/?fref=ts

 

Sabor Latino Radio La Plata (Radio on Line)

www.saborlatinoradio.com

 

Canal de Youtube                                                                         www.youtube.com/channel/UCV7w_eW1_5eIU5J47tiDIaw

 

Radio Perú FM 93.5

www.radiop935.com

Irina Herrera Díaz

22 Set 2016

Chef internacional en España


 


Profesional con una gran trayectoria de más de 25 años en gastronomía peruana, Irina Herrera Díaz, posee una amplia experiencia en promoción, desarrollo empresarial, capacitación y cooperación. Madrid, España, es el escenario donde se desarrolla con éxito como chef internacional, tras su arribo en el 2009. Desarrolló el concepto de la quinua fusión y se ha convertido en la embajadora de la quinua en los cinco continentes. Ha sido galardonada con el Premio 51 Mujeres de Éxitos en España y la presentación del Libro 51 Mujeres de Éxitos. Ahora postula al “Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Profesional Exitosa”.


 

Trujillana de nacimiento, Irina Herrera Díaz, desde muy joven desarrolló su vocación por la cocina peruana. A los 16 años su pasión por la cocina tradicional fue creciendo visitando las cocinas tradicionales de los pueblos del Perú. 


Estudió panificación industrial en la Universidad Agraria La Molina, y repostería industrial en la Universidad de Piura. Además, Escuela de Alta Cocina “La Cocina de los Chefs”, Puratos Perú S.A., cursos-taller de postres con Miguel Roque, y pastelería y repostería, con Pedro Ortiz. También cuenta con un diplomado en docencia en “Educación Técnico-Productiva” por la Universidad Nacional de Trujillo. 


Su primer restaurant campestre, “La Finca”, se creó en la ciudad de Piura, el cual fue el inicio de su carrera por difundir los productos andinos de la cocina ancestral del Perú. 


Sus hijos, Juan Manuel, Franco y Sebastián son el apoyo moral y emocional a su dedicación por la difusión y promoción de la cultura gastronómica del Perú.  


Fusionando en España


En el 2009, Irina viajó a España y se estableció en Madrid, donde desarrolló estudios especializados en cocina mediterránea. En el boom de la gastronomía peruana y su pasión por los granos andinos, la quinua se convirtió en su laboratorio de cocina por sus propiedades orgánicas.


De esta forma, ha desarrollado el concepto de la quinua fusión en la búsqueda de nuevas estrategias para vincular este producto con las principales corrientes culinarias del mundo, entre la cocina de España, Holanda, Estados Unidos, México, Italia, Roma, Argentina, Ecuador, Bolivia, Brasil, Chile, Francia, Marruecos y Suiza. Así como la tradicional, molecular y fusión a la cocina francesa, italiana, mediterránea, china, japonesa e hindú. 


En el 2013, presentó el coctel “Quinua Sour”, preparado de quinua macerada en pisco para promover un concepto bastante prometedor, la "quinua fusión". Esta estrategia busca vincular a la quinua con las principales corrientes culinarias del mundo, además de la peruana, como son la francesa, italiana, mediterránea, china, japonesa e hindú. 


Posteriormente, en enero del 2014 se realizó la presentación del primer recetario gourmet “Quinua Cinco Continentes” en Madrid, España. 


Sierra Exportadora


Irina Herrera Díaz y “Sierra Exportadora” iniciaron la campaña de promoción de su consumo en el Perú, empezando por lo gourmet, presentando a nuestra quinua como un producto apreciado en sabor y estatus, de modo que se posicione en los hábitos de consumo de todos los estratos de la población. 


Los técnicos de Sierra Exportadora también promueven un concepto bastante prometedor que es la "Quinua Fusión". Esta estrategia busca vincular a la quinua con las principales corrientes culinarias del mundo, además de la peruana, como son la francesa, italiana, mediterránea, china, japonesa e hindú. 


Además, del referido “Quinua Sour”, se presentó el Recetario Gourmet “Quinua Cinco Continentes” con 32 cocineros, chefs  internacionales de cinco continentes, y la presentación de su receta “Medallón de merluza crujiente quinua negra.” 


Especialista y referente


Irina es especialista en cocina novo-andina, comida criolla, dulces tradicionales, repostería y pastelería. La experiencia ha convertido su profesionalización gastronómica con capacidad de liderazgo, organización, asesoramiento, planificación y cooperación con empresarios del sector. 


La chef internacional es referente e influyente en las redes sociales donde tiene un público selecto, abierto a sus sugerencias, además de su participación en los massmedia (TV, radio, prensa, Internet) junto a prestigiososchefs galardonados con estrellas Michelin. 


Asimismo, destaca su presencia en eventos culinarios y cumbres gastronómicas con la finalidad de promover la Marca Perú en cada una de las presentaciones. Este éxito ha logrado que desarrolle fuertes vínculos de integración local e internacional con grupos de interés por la gastronomía. 


Logros interminables


Irina Herrera, profesional con una gran trayectoria de más de 25 años en temas relacionados a la gastronomía peruana. Posee una amplia experiencia en promoción, desarrollo, empresarial, capacitación y cooperación. 


Siempre está en constante coordinación con organismos públicos y privados, logrando difundir insumos y productos peruanos a nivel local e internacional. Además, propone show cookings y/o workshops como canales y estrategias clave de promoción y desarrollo de sus innovaciones y fusiones en gastronomía mundial. 


Por esta gran trayectoria, asume el rol de embajadora de la cultura peruana en Cinco Continentes, y es coordinadora de la red mundial de aliados gastronómicos. 


La emprendedora peruana fue galardonada con el Premio 51 Mujeres de Éxitos en España y la presentación de del Libro 51 Mujeres de Éxitos.


Además de ser parte del Madrid Fusión –Recetario Gourmet “Cinco Continentes” (Madrid, España, 2013) con la presentación de Rafael Hanson, presidente de la Real Academia de Gastronomía, Irina ha brindado charlas magistrales y conferencias en ferias gastronómicas internacionales en Holanda, México, Miami, New Jersey y España. 


Igualmente, ha participado en los eventos Madrid Fusión (Responsable directa en Madrid, del Chef Humberto Sato), y en diversos Congresos de Alta Gastronomía, entre el 2009 y 2012. Asimismo, en Festivales Gastronómico de Perú y EE.UU, y ciclo de cenas temáticas en diversos restaurantes de España. 


También ha realizado docencia y presentaciones magistrales en Perú y España, y clases puntuales de cocina en la Televisión Española, Librería Gastronómica a Punto.  


Proyectos en marcha


Actualmente, Irina dirige el Cooking Show Cocina Saludable 5 Continentes. El proyecto consiste en la difusión de la quínoa y los productos andinos. 


Cocina Saludable es parte del proyecto de su próximo recetario de Quínoa y la Cocina Saludable. 


Cabe destacar que Irina es la vice presidenta de la revista “La Diáspora Latina Digital Magazine”, especializada en gastronomía y cultura política. 


La chef peruana se ha convertido en la embajadora de la quinua en los 5 continentes como difusora, promotora de la cocina saludable a través de los cooking show y talleres de cocina para niños. Además, se encuentra trabajando el libro 21 recetas de la Cocina Saludable para Niños Autistas y el recetario de cocina saludable La Quinua y productos Orgánicos. 


Unidos y solidarios 


Irina recomienda que los peruanos aprendemos a trabajar unidos y ser solidarios como personas y comunidad para engrandecer nuestro país. “Difundiendo nuestra cultura y fortaleciendo nuestros valores entre peruanos con otras comunidades en el mundo”, subraya la emprendedora. 


Enlaces sobre Irina Herrera Díaz 

www.youtube.com/watch?v=wAPvEAAChKU

www.youtube.com/watch?v=GE8DoxN9T8c

www.youtube.com/watch?v=Gqx_-GAz3eg

www.youtube.com/watch?v=gALqTYvwK54

www.youtube.com/watch?v=4CxT2XycGFk

www.youtube.com/watch?v=ubO6BAxmfB8

www.youtube.com/watch?v=KUAKCjNPA2g

www.youtube.com/watch?v=C82MTM2hJ4w

www.youtube.com/watch?v=cO1zS8HTupM

www.youtube.com/watch?v=kS_onzFoqaY

www.youtube.com/watch?v=4QMqcuDtGSo

www.youtube.com/watch?v=awNRGkHdMuA

www.youtube.com/watch?v=o0fEW_lk12U

www.youtube.com/watch?v=YYhyIKQbK_M

www.youtube.com/watch?v=6ln-Ke9n564

www.youtube.com/watch?v=jQ2fGIqK5DU

www.youtube.com/watch?v=GdBUqWmkHwY

Nitza Mendoza

22 Set 2016

Chef influyente en Miami


 


Nitza Mendoza, filántropa, educadora, presentadora de televisión, y sobre todo, influyente chef en el ámbito gastronómico de Miami. Estudió en Le Cordón Bleu, trabajó para reconocidos chefs y grandes cadenas de hoteles. Es una de la principales chefs en la Universidad San Ignacio de Loyola en Miami, ha obtenido galardones del ACF. Ayuda en la inserción laboral a centenares de recién graduados y diseña proyectos de estudios saludables para niños. Ahora, postula al Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Profesional Exitosa”.


 

Desde los 7 años la arequipeña Nitza Mendoza cultivaba su pasión por la cocina. Preparaba sus platillos en reuniones familiares, a quienes siempre sorprendía con su naciente arte culinario. 


En principio se propuso ser administradora de empresas, pero en breve se dio cuenta que su pasión y arte era otro, por lo que hace 10 años emigró a Estados Unidos, Miami, en busca de un sueño y futuro mejor para ella y su familia. Le costó mucho dejar su país, su familia, amigos de toda la vida, pero tenía un reto personal y un objetivo en la vida. 


Le Cordon Bleu


Para comenzar a plasmar sus sueños, Nitza estudió en Le Cordon Bleu, la más prestigiosa academia culinaria, graduándose con altos honores, magna cum lauden. 


Posteriormente, empezó su camino en la culinaria trabajando desde el inicio en un mundo hecho para hombres, pero logró decirse a sí misma que las mujeres son muy fuertes y que todos los sueños se pueden cumplir trabajando muy duro entre retos y oportunidades. 


Con un universo de opciones ante si, decidió visitar varios países para conocer sus tradiciones culinarias. Así, empezó de aprendiz en el Ritz Carlton, luego trabajó para reconocidos chefs y grandes cadenas de hoteles por varios años donde logró perfeccionar sus destrezas y adquirir otras más. En constantes ocasiones fue asistente de muchos de ellos en grandes e importantes eventos. 


La emprendedora peruana empezó desde abajo y al cabo de tres años estaba encargada de una cocina. Durante estos años se consolidó como profesional y demostró su valía cuando le asignaron mayor número de responsabilidades. Cumpliendo cada reto con mucha inteligencia y entereza, empezó a dirigir equipos y a reportar en línea directa al ejecutivo. 


Influyente en Miami


Profesional con una gran trayectoria e influyente en el ámbito gastronómico de Miami, Nitza ha logrado gran éxito en su carrera culinaria. Es una de la principales chefs en la Universidad San Ignacio de Loyola en Miami, instaurando clases sobresalientes con los más prestigiosos chef del medio, tanto en pastelería como en culinaria. 


Asimismo, ha obtenido galardones del ACF y es considerada una de las chef más influyentes en el medio en Miami. 


Su magistral obra filantrópica empieza con los nuevos apasionados por la culinaria, logrando que la gran mayoría de ellos, no pasen la difícil tarea que es la búsqueda de empleo dentro de sus propias carreras. Así, ayuda en la colocación de empleo ad honoren a centenares de personas, inmigrantes, estudiantes, recién graduados y todo el que lo necesite en importantes establecimientos, logrando insertarlos al mercado laboral, en posiciones diferentes para que encuentren un mejor futuro. 


La cocinera peruana también diseña proyectos de estudios saludables para niños poniéndolos en práctica este verano 2016, donde es importante cocinar con familia y amigos. Su lema es primero Dios, luego el prójimo. 


En el transcurso de estos años se prepara constantemente en cursos y otras iniciativas de profesionalización en gastronomía. Participa en varios eventos, siendo la mejor en varios concursos, y también alterna como presentadora de canales de televisión. 


Actualmente se encuentra escribiendo un libro de cocina saludable para que sea distribuido en forma gratuita, con apoyo de los homeless. Esta publicación está dedicada al New Latin Healthy Classics Cuisine, y también diseña nuevos estilos de vajilla reciclada, con participación de homeless a través de una ONG. 


Mendoza ha llevado su amor alimenticio a niveles superiores, creando nuevas tendencias de cocina saludable: gluten, dayri, nuts.fish, shelfish free. 


Riqueza cultural


Nitza refiere que el Premio Orgullo Peruano es una forma de hermandad y colaboración entre comunidades con nuestras riquezas culturales y ancestrales que nos propicia a compartir y a vivir en mundo más competitivo en búsqueda de la realización personal y profesional. 


En ese sentido, recomienda a sus compatriotas a vivir en paz y prosperidad. “Me gustaría ver a todos los peruanos trabajar juntos para mostrar al mundo la riqueza de nuestra cultura”, resaltó. 


Enlaces sobre Nitza Mendoza 

www.youtube.com/watch?v=4wWlrizvKVE 

www.youtube.com/watch?v=q9gpTm4vhnw 

www.youtube.com/watch?v=pfSdMkplbhM 

www.youtube.com/watch?v=dnmqehuIyTQ 

www.youtube.com/watch?v=7dgwKEdF-rE

Fernando Gonzales Medrano

22 Set 2016

Experto en calidad e inocuidad alimentaria


 


Fernando Gonzales Medrano es un biólogo experto en calidad e inocuidad alimentaria. Fundador del Grupo Lidera se desempeña como consultor liderando auditorías y proyectos de calidad para más de 100 empresas del sector de alimentos. Pionero en llevar el mensaje de calidad del mundo al Perú, es presidente latinoamericano de la Red Internacional de Calidad y reconocido por la prensa internacional. También es Director de Educación y Cultura del Patronato Gastronómico del Perú y actualmente radica en Guatemala desempeñándose como Gerente de Inocuidad y Certificaciones. Ahora postula al “Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Profesional Exitoso”.


 

Marino Fernando Gonzales Medrano es un experto en calidad e inocuidad alimentaria nacido en Lima en 1985. Desde pequeño presentó gran interés de descubrir los misterios de la vida. 


En el año 2002, obtuvo el primer puesto al ingresar a la Universidad Nacional Agraria La Molina en la carrera de Biología. En el año 2008, logró el tercer lugar en el concurso nacional de investigación Científica del IX Congreso Nacional de Estudiantes de Biología  con la investigación “Variation of plasmatic viscosity in alloxan induced diabetic rabbits”. 


Tras graduarse como biólogo en el 2008, complementó sus estudios en las universidades de Panamá, Nacional de Ingeniería y la Pontificia Universidad Católica del Perú. 


Marino ha sido docente del instituto IDAT (2015-2016) y a la fecha, ha presentado nueve trabajos de investigación en congresos nacionales e internacionales, ha creado dos sistemas propios de calidad (SOE y SEMO) y junto a otros expertos, ha elaborado normas para el Perú en los comités técnicos de normalización de INDECOPI. 


El biólogo ha sido reconocido por la Universidad Nacional Agraria La Molina como egresado destacado y como especialista referente en la inocuidad alimentaria en los principales medios de radio y televisión dentro y fuera de Perú. 


Promotor de calidad en el exterior


El primer contacto con el exterior de Marino fue en el 2006, cuando realizó una pasantía de investigación en la Universidad Nacional del Sur (Bahía Blanca, Argentina). El resultado fue publicado en el XI Congreso Nacional de Botánica (Puno, Perú) el mismo año. El compartir con personas de diferentes partes del mundo y aprender nuevas técnicas, desarrolló en él una necesidad de devolver el favor en el futuro. 


No fue hasta el año 2010, cuando regresó a la Argentina y durante 6 años difundió las metodologías para la implementación de los más altos estándares de calidad en el mundo y sus investigaciones realizadas en el área de calidad a los alumnos de la cátedra de Normalización y Legislación Alimentaria de la Universidad de Morón (Buenos Aires, Argentina). 


En el año 2013 el biólogo peruano fundó el Grupo Lidera y se desempeña como Gerente de Operaciones. Desde entonces ha sido consultor de calidad e inocuidad alimentaria liderando auditorías y proyectos de calidad para más de 100 empresas del sector de alimentos. 


El mismo año es nombrado presidente latinoamericano de la Red Internacional de Calidad, oportunidad que le permite recorrer Latinoamérica llevando el mensaje de calidad e inocuidad alimentaria a través de universidades, institutos y gremios profesionales. 


Convencido de poder implementar sistemas de calidad en los lugares más remotos del Perú,  aplicó los más altos estándares de calidad, salud, seguridad y medio ambiente en 35 mega proyectos de empresas mineras, constructoras, hidroeléctricas y operaciones remotas. 


Reconocimientos


Fernando Gonzales ha sido reconocido por la prensa internacional y entrevistado por los medios de comunicación de radio y televisión en Chile, Argentina, Cuba y Perú. De la mano de Grupo Lidera, llevó el nombre del Perú cruzando las fronteras y logrando firmar convenios de cooperación internacional con el Perú en Chile, Argentina, Uruguay, Cuba e Italia. 


En el año 2014 juramentó como Director de Educación y Cultura del Patronato Gastronómico del Perú, lo que le sumó el compromiso de difundir y promocionar los productos autóctonos peruanos y la importancia de la identidad gastronómica. Su principal objetivo fue que el Perú sea conocido por su calidad gastronómica en el mundo entero. 


Sus viajes por Latinoamérica le hicieron darse cuenta que existía mucho conocimiento por compartir, y su pasión lo convirtió en pionero en traer el mensaje de calidad del mundo al Perú. 


Es así que en el 2014 promovió la I Jornada Internacional de Calidad y el 2015 la segunda edición del mismo evento, convocando expositores de países como Perú, Chile, El Salvador, Cuba, Ecuador, Argentina, Colombia, España y Uruguay. Con el desarrollo de estos eventos, fortaleció los lazos de cooperación internacional en el desarrollo de la calidad e inocuidad alimentaria entre el Perú y el mundo. 


En noviembre del 2015, hizo historia al presentar los primeros resultados de una investigación peruana en el área de calidad en la III Conferencia Científica Internacional Yayabociencia 2015 en la ciudad de Sancti Spiritus (Cuba) y en la escuela de hotelería y turismo de la ciudad de Trinidad (Cuba). 


De ese viaje, trajo consigo el convenio de cooperación internacional con la Universidad José Martí Pérez de Sancti Spiritus y con la Federación de Sociedades Culinarias de Cuba. 


Siempre tuvo el objetivo claro y su pasión desinteresada por la calidad le permitió llevar el mensaje de la calidad e inocuidad alimentaria a más de 20,000 alumnos en 31 países del mundo. 


Radicado en Suchitepequez, Guatemala, en la actualidad se desempeña como Chief Food Safety Officer (Gerente de Inocuidad y Certificaciones), diseñando e implementando sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria en la empresa Antigua Processors S.A. en Guatemala, con casa matriz a la empresa BÖCKER (Alemania), empresa con más de 40 años. 


Este cargo le permite asegurar alimentos inocuos de más de 50 frutas tropicales destinados a más de 30 países del mundo. Su actual posición le permite llevar el mensaje de calidad e inocuidad a toda América, Europa y África. Su más reciente misión es convertirla en la mejor empresa de Guatemala y en una de las mejores empresas de alimentos del mundo. 


Luchar por los ideales


Fernando Gonzales aconseja a sus connacionales que radican en el exterior, que sigan luchando por sus ideales. “Mantengan siempre el objetivo claro que con su esfuerzo y dedicación seguiremos construyendo un país cada día mejor y un mejor mundo donde vivir”, puntualizó. 


 

Enlaces sobre Fernando Gonzales Medrano: 

GRUPO LIDERA, empresa que difunde la calidad e inocuidad por todo el mundo, liderada por Fernando Gonzales Medrano.

www.grupolidera.com.pe

 

Red Internacional de Calidad

www.redica.org

 

Fernando Gonzales M. en RPP Noticias: “Claves para identificar un restaurante insalubre”

http://rpp.pe/vida-y-estilo/salud/las-claves-para-identificar-si-un-restaurante-es-higienico-noticia-938984

 

Entrevista a Fernando Gonzales M. de Grupo Lidera en RPP

www.youtube.com/watch?v=IFdZ5OEgWWM

 

Entrevista N° 1 a Fernando Gonzales M. en TV Perú en el Programa “Bien por Casa”

www.youtube.com/watch?v=HN8t7YwU1jU

 

Entrevista N° 2 a Fernando Gonzales M. en TV Perú en el Programa “Bien por Casa”

www.youtube.com/watch?v=EZFjH62owU8

 

Entrevista a Fernando Gonzales M. en Radio Capital TV

www.youtu.be/o1oH6pGXolk

 

Programa “Lidera tu éxito” producido por Grupo Lidera y conducido por Fernando Gonzales M.

www.youtube.com/watch?v=YzDCEwHEDcM

 

Entrevista realizada a Fernando Gonzales M. en radio Nexo Radial de Buenos Aires, Argentina.

http://redica.org/n3.html

 

Producción científica realizada por Fernando Gonzales M.

www.grupolidera.com.pe/produccion_cientifica.php

Andrés Marroquín Bustamante

22 Set 2016

Trabajo y docencia en sistemas


 


Andrés Marroquín Bustamante partió a EE.UU. con su familia en el 2004. Tras culminar sus estudios en DeVry University, en el programa Computer Information Systems, la universidad lo nominó para los premios de Illinois Technology Foundation, entre los mejores 50 estudiantes del estado. Labora como Systems Administrators en Mac Property Management, empresa con mayor crecimiento en los últimos años en Illinois. Conjuntamente, es profesor adjunto de clases de sistemas en la Universidad St Augustine. Entre otros logros, en DeVry University alcanzó el 1er puesto Senior Project Presentation y el Tumi USA Award 2015. Ahora postula al Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Profesional Exitoso”.


 

Andrés Luis Marroquín Bustamante nació en Lima en 1982. Estudió primaria y secundaria en el Colegio San Roque en Surco.Después de culminar la secundaria ya había ingresado a dos universidades por unos convenios que había en el colegio (UPC y San Ignacio). Luego, estudió Ingeniera de Sistemas en la UPC, pero después de un año no pudo continuar porque la pensión era muy cara. 


Por este motivo, dejó la universidad temporalmente. A los 6 meses postuló a la Universidad San Martin porque podía aplicar una ayuda financiera. Allí estuvo otro año más hasta que junto a su familia decidió emigrar a EE.UU. 


Partiendo en familia


Andrés arribó a Chicago, EE.UU., en febrero del 2004. Fue una decisión muy difícil para su familia, porque iban a dejarlo todo por buscar nuevas oportunidades. Primero viajó junto a su papa y al año regresaron para llevar a su mama y hermanas. Gracias a Dios tenían unos tíos que los apoyaron en todo cuando llegaron a Norteamérica. 


Al llegar a este país se dio cuenta de lo importante que era la educación y que podía lograr muchas cosas si se decidía a estudiar. Su inglés no era nada bueno y no podía ir a una secundaria a aprenderlo bien porque tenía más de 18 años. Así, le tocó aprenderlo casi desde cero. 


De esta forma, el peruano ingresó a la universidad bilingüe USA St. Augustine College (Chicago), que le dio la posibilidad de empezar sus clases en español y terminarlas en inglés.  


Posteriormente, se graduó con honores del College como asociado en Sistemas y programación. Así, pudo conseguir trabajo en el IT Department (Departamento de sistemas) como técnico junior, justo lo que había estudiado. 


Promesa cumplida


Luego de su experiencia estudiantil en EE.UU., Andrés Marroquín empezó con un trabajo de medio tiempo hasta que le pudieron ofrecer la posición a tiempo completo. 


Antes que fallezca su abuelo, que era como su padre, le había prometido que terminaría su carrera e intentaría siempre ser el mejor en lo que haga. Después de ese momento, decidió regresar a la universidad y ser el mejor. 


Entonces fue aceptado en la DeVry University, en el programa Computer Information Systems con la concentración en Systems Security. 


Así, en abril del 2014 tuvo la oportunidad de participar en una competencia nacional organizada por la AITP, “Association of Information Technology Professionals”, representando a su universidad y a la ciudad de Chicago, quedando en el Top 10 en su categoría, y en 4to lugar en la tabla general, con mención honrosa en las finales a nivel nacional. 


A los meses de esa participación llegó la graduación de Andrés. “Gracias a Dios me gradué con honores, como primero en mi clase”, señaló. 


Seguidamente, la universidad decidió nominarlo para los premios que organiza Illinois Technology Foundation, que tiene como uno de los más grandes sponsors a Microsoft y que premia a los mejores 50 estudiantes en tecnología del estado. 


“Gracias a Dios pude ganar ese premio y ser parte de la premiación que se realizó el 10 de marzo del 2015”, recordó. También en la universidad ganó con su grupo la competencia del Senior Project. En todas ellas fue el único peruano que ha formado parte de esas premiaciones. 


Realización laboral


Después de graduarse, Andrés recibió muchas ofertas de trabajo y optó por la empresa donde trabaja actualmente: Mac Property Management, una de las empresas con mayor crecimiento en los últimos años en Illinois, ya que enfocan todos los servicios en el área tecnológica. En esa compañía se desempeña como unos de los Systems Administrators. 


Conjuntamente a estas actividades, es profesor adjunto (Adjunct Faculty) de clases de sistemas en la Universidad St Augustine, la primera entidad que le permitió empezar a estudiar en español y graduarse en inglés. 


Esta experiencia es una forma de devolver lo que otros profesores hicieron por él cuando empezó a estudiar. Casualmente, le han tocado dos estudiantes peruanos a los que aconseja mucho, además de muchos latinos a quienes siempre trato de guiarlos y hacerles ver el poder de la educación.


Cabe agregar que también fue aceptado por Keller Management School y Robert Morris University para hacer su maestría en cualquiera de las dos universidades. 


Reconocimientos


Andrés Marroquín cuenta con varios reconocimientos. Así, en DeVry University logró el 1er puesto Senior Project Presentation – Proyecto: “Degree Works Mobile Version”.


También, reconocido por Alpha Chi National College Honor Society, invitado por graduarse con promedio perfecto. Asimismo, con el Tumi USA Award 2015. 


Asimismo, pertenece a organizaciones como Association of Information Technology Professionals, Alpha Chi National College Honor Society y EPEMA (Comité Ejecutivo). 


Igualmente, es active member de Student Chapter (DeVry University - Region 5), y active member of ALPHA CHI. 


Cabe destacar que también pertenece a la Hermandad del Señor de los Milagros en Chicago, donde es cargador y miembro del comité de apoyo a directiva. 


Ayudar los demás


Andrés Marroquín pide a sus compatriotas no olvidar de donde vinimos y que el hecho de vivir lejos no significa que dejemos de ser peruanos. 


“Hay que buscar siempre la forma de ayudar a nuestro Perú. Hay mucha gente que necesita de nuestra ayuda en todo aspecto. Admiro a esos peruanos que siempre están pendiente, no solo de sus familias”, agrega. 


En ese sentido, el emprendedor señala que hay que buscar hacer del Perú el país grande que es. “Seamos ejemplo ayudando a los demás siempre, agradeciendo la oportunidad que Dios nos da de habernos superado o haber logrado algo en nuestra vida. Por nuestros niños y jóvenes, para que el futuro del Perú sea mucho mejor. Arriba Perú”, recalcó. 


Enlaces sobre Andrés Marroquín Bustamante 

Tumi USA Award 2015 magazine:

http://issuu.com/vpmstudio/docs/magazine_2015_4dd6b8c745cfe6/31?e=10056632/30391909 

Tumi USA Award 2015 Video en youtube: Este video da un buen resumen de mi trayectoria y premios ganados antes del TUMI: 

https://youtu.be/odnB-7lER3g

 

Ceremonia Fifty for the future – Press releases:

 

www.facebook.com/PeruanosChicago/photos/a.272146932988185.1073741830.158339674368912/343834822486062/?type=3&theater

 

www.facebook.com/PeruanosChicago/photos/a.272146932988185.1073741830.158339674368912/343140139222197/?type=3&theater

 

www.facebook.com/PeruanosChicago/photos/a.272146932988185.1073741830.158339674368912/343140062555538/?type=3&theater

Janett Benoit

22 Set 2016

Pasión por el voleibol


 


Janett Benoit llegó a EE.UU. en 1997, donde trabajo como azafata de aviones privados y agente bienes raíces. Estudió el bachillerato y un MBA en Hodges University de Naples, FL. y con su esposo abrieron un club de playa y un club de voleibol de piso. Pertenece a la Federación de Voleibol de EE.UU. siendo entrenadora del programa High Performance de esa entidad. También pertenece a la Federación de Voleibol de la región de la Florida y es entrenadora de voleibol y educación física en un colegio. Cuenta con un reconocimiento de Latino Who’s Who por sus logros como profesional y ahora postula al Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Profesional Exitosa”.


 

Bellavista, Callao, vio nacer a Janett Benoit en 1970. Desde 1989 hasta el 1991 trabajó como secretaria en una agencia de Interbank en Lima. Luego, entre 1993 y 1997 laboró en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez como agente de American Airlines. Posteriormente, tomó los cursos de American Airlines en Dallas, TX, en 1993. 


Destino EE.UU.


Con miras al progreso, Janett viajó a Estados Unidos en 1997. Desde que arribó estuvo involucrada en el voleibol, jugando o asistiendo a un entrenador. Primero en Fort Lauderdale, luego en Naples. 


En ese mismo año empezó a trabajar por American Airlines como agente en el aeropuerto de Fort Lauderdale en la Florida hasta el año 2001. Durante ese tiempo le ofrecieron trabajo como azafata de aviones privados. 


En 1998 estudió el curso de azafata en Flight Safety en Teterboro, NJ. Luego, laboró por TAG Aviation como azafata independiente por dos años (1998-2000). 


En el año 2001 tomó una clase de bienes raíces y trabajó como agente cerca de 6 años, del 2001 al 2007. Durante este tiempo, en el 2004, obtuvo el certificado de instructora de zumba. Desde entonces se desarrollaba también como instructora, aunque ahora solo lo hace como sustituta o en ocasiones especiales. 


En el 2007 empezó a trabajar por Allen Systems Group, una compañía de software basada en Naples, Florida. Ahí empezó como azafata del avión privado del dueño de la compañía, y luego se fue al departamento de marketing donde trabajó como analista de mercadeo y estuvo hasta el 2014. Durante este tiempo terminó el bachillerato y un MBA en Hodges University de Naples, FL. 


Club de voleibol


En el 2011 junto a su esposo abrieron el club de playa Benoit Beach Volleyball, y en el 2015 empezaron el club de voleibol de piso Vibe Volleyball. Ambos son dueños, directores y entrenadores de dichas entidades. 


En el 2015 empezó como entrenadora de voleibol de piso en el colegio The Village School of Naples, un colegio privado-independiente que abrió sus puertas por primera vez en 1985. El mismo año fue entrenadora del programa HP (High Performance) de la Federación de Voleibol de los Estados Unidos. Además, tomó clases de entrenadora personal para atletas jóvenes con IYCA (International Youth Fitness Association - Athletic Development) y el curso de dureza mental. 


Docencia y reconocimientos


Este año The Village School le ofreció un trabajo a tiempo completo como profesora de educación física de primaria. Además, le ofrecieron ser la directora de marketing del colegio, mientras que seguirá como entrenadora y encargada del programa de voleibol. 


Asimismo, tuvo la oportunidad de ser voluntaria de voleibol playa para USAV en el 2013 y fue asistente de entrenador del equipo de voleibol de La Florida U15 que participó en el HPC (High Performance Championships) en Fort Lauderdale, FL, donde participaron equipos de todo el mundo. 


Este año empezó a escribir para la revista local bilingüe “The Sunshine Magazine” y también le ofrecieron ser entrenadora de voleibol del club Florida Gulfside Academy. 


Además, tomó el curso BCAP, el cual es necesario para poder ser entrenadora a nivel federación con USAV. Igualmente, cursos de continuación de educación para profesores con Phoenix University, el cual le dio suficientes créditos para enseñar educación física también en colegios públicos. 


Janett cuenta con un reconocimiento de Latino Who’s Who por sus logros como profesional, y es reconocida como entrenadora voleibol de la Región de la Florida. 


Asimismo, pertenece a la Federación de Voleibol de Estados Unidos (USAV), y a la Federación de Voleibol de la región de la Florida. 


Perú en el corazón


Janett aconseja a sus compatriotas mantenerse siempre conectado, no importa a donde les lleve el destino. 


“Mantener tu cultura y llevar al Perú en tu corazón es una obligación, así como también estar orgulloso de tus logros y éxitos. Podemos llevar el nombre del Perú muy en alto por medio de nuestro propio éxito”, remarcó. 


Enlaces sobre Janett Benoit

www.facebook.com/thesunshinemagazineofswfl/photos/a.1737869126487587.1073741840.1647527868855047/1737875003153666/?type=3&theater 

www.vibevolleyball.com/#!untitled/cuy0 

www.benoitbeachvolleyball.com/#!about-us/c1sre 

http://villageschoolnaples.org/our-team/janett-benoit/ 

www.youtube.com/watch?v=d71KwrMSr6o 

www.zumba.com/en-US/instructor/janett-benoit/6434 

www.facebook.com/BenoitBeachVolleyballCamps 

www.facebook.com/VIBE-Volleyball-Academy-974869295868982/?fref=ts 

http://latinwhoswho.net/press/the-latino-american-whos-who-recognizes-janett-benoit/ 

www.facebook.com/floridaregion/photos/pcb.876845942419820/876845785753169/?type=3&theater  

www.facebook.com/floridaregion/photos/a.840736369364111.1073741866.298493726921714/840736999364048/?type=3&theater 

www.facebook.com/floridaregion/photos/a.840736369364111.1073741866.298493726921714/840737266030688/?type=3&theater 

www.floridavolleyball.org/uploads/1/4/0/0/14000793/usavfl_press_release-2016_team_florida_hp_coaching_roster_announcement.pdf 

www.linkedin.com/in/janett-benoit-09142029

Yuri Campos Mendoza

22 Set 2016

Médico y difusor de peruanidad


 


Yuri Campos Mendoza estudió medicina, una especialización de Medicina Familiar y Comunitaria y un Máster en Emergencias Sanitarias en la Universidad Complutense de Madrid. Fue socio en la empresa Transportes Aéreos Andahuaylas, y es socio de la compañía pisquera Kusiy Detail y del restaurante Virú, con el que difunde la gastronomía peruana en España. Además, organizó la feria “Vale un Perú” en Madrid. En el terremoto de Pisco del 2007, dos organismos españoles lo nombraron jefe de grupo de los sanitarios y jefe de misión para coordinar con las instituciones intervinientes en la zona.  Ahora postula al Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Compatriota Emprendedor”.


 

Krosmar Yuri Campos Mendoza nació en Talavera, Andahuaylas, Apurímac, el 4 de mayo de 1968, un pueblo de los andes del  Perú. Estudió primaria en la escuela de varones 55005 y secundaria en el Colegio Belén de Osma y Pardo de Andahuaylas, acabando en segundo lugar de la promoción. 


Sembrando en España


A los 18 años Yuri emigró de Talavera a Madrid, España, en 1986 para estudiar medicina en la Universidad Complutense en Madrid. 


Durante su época de estudiante trabajaba en la hostelería como camarero, jefe de sala, en restaurantes españoles o bares de copas. De esta manera, se ayudaba para sus gastos de estudios y adquirió conocimientos del arte de la restauración. 


Al acabar la facultad de medicina realizó la especialización de Medicina Familiar y Comunitaria, posteriormente realizó un Máster en Emergencias Sanitarias en la Universidad Complutense. 


Ha sido Director Médico de los Helicópteros Sanitarios COYOTAIR, y actualmente ejerce como Médico Especialista de Urgencias y Emergencias. 


El Perú desde España


Vinculado siempre al Perú en muchos aspectos, organizó y promovió diferentes eventos, actividades y acciones de cooperación. 


Cabe anotar que desde joven había adquirido conocimientos del arte de la restauración. En ese sentido, el 2005 organizó la feria “Vale un Perú” en Madrid. Fue la primera feria de promoción del Perú en Europa logrando un gran éxito en las actividades que se desarrollaron en gastronomía, arte plásticas, folclore, productos de alimentación e inmobiliaria. 


Como empresario participó como socio en la empresa de Transportes Aéreos  Andahuaylas (TAA). En la actualidad es socio de la empresa Kusiy Details que produce el pisco “Perú Profundo” y que lo importa a España. Además, socio fundador de la empresa Sullana de Inversiones S.L. y del restaurante de alta gastronomía Peruana VIRU en Madrid. 


Yuri también tiene el nuevo reto de difundir la gastronomía y alta cocina peruana de la mano con el Chef Kiko Zeballos. Juntos esperan alcanzar la difusión de la excelencia de la gastronomía peruana en el Barrio de Salamanca, con el restaurante “Virú”, en ella cuenta con un espacio para mostrar arte, como el del pintor y escultor peruano, D. Luis Arias Vera. 


En el terremoto ocurrido en Pisco, Perú, el 2007, fue jefe de grupo de los sanitarios del SUMMA - Comunidad de  Madrid. Asimismo, la AECID (Agencia Española de Cooperación Internacional y Desarrollo) lo nombró jefe de misión teniendo que coordinar con las ONG e instituciones intervinientes en la zona.  


Dentro de los proyectos de codesarrollo realizados, tiene el hermanamiento de Talavera del Perú con Talavera de Toledo- España. También, la firma de un protocolo de amistad con Talavera Perú y Aranjuez – España. Por estas acciones su tierra natal lo reconoció como hijo predilecto e ilustre de Talavera de la Reyna, Perú. Además, el estadio de Talavera lleva su nombre. 


Igualmente, participa en el movimiento de asociaciones de peruanos, siendo actualmente presidente de la Casa de la Cultura del Perú y la Asociación Apurímac, y vicepresidente de la Asociación de Profesionales Peruanos e Iberoamericanos. 


Protagonistas de cambio


Yuri Campos recomienda a sus compatriotas que radican en el exterior que nunca se olviden de sus orígenes y que sean protagonistas de cambio, actuando localmente y pensando globalmente. “Y siempre en sus pensamientos, nuestro Perú”, resaltó. 



Enlaces sobre Yuri Campos Mendoza 


http://iberoquipu.blogspot.com.es/2010/11/programa-34-generando-tu-empleo-del-5.html 

http://panoramalatino.es/yuri-campos-mendoza-pasion-por-la-medicina-y-el-pisco-peruano/ 

http://larepublica.pe/26-10-2014/el-entranable-doctor-pisco 

https://issuu.com/camaracpe/docs/revista_ccpe2014 

https://institucional.us.es/foros/read.php?69,120220,122056,quote=1

Omar Malpartida Uribe

22 Set 2016

Gastrónomo de grandes conceptos


 


Omar Malpartida Uribe estudió gastronomía en la Escuela Le Cordon Bleu. Luego de trabajar en México, con un socio inauguró restaurantes en Hong Kong, Italia, Noruega y Dubai. Viajó a España para aprender de los mejores chefs del mundo y a fines del 2013 inauguró su restaurante “Tiradito”, premiado por la revista Metrópoli como el mejor de cocina extranjera en Madrid. Trabajó en “Celler De Can Roca”, el mejor restaurante del mundo y después inauguró en Madrid “Chambi-Buns y Sánguches del Mundo”, y hace poco “Barra M”, su tercer restaurante. En esta ocasión postula al Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Compatriota Emprendedor”.


 

Huánuco vio nacer a Omar Malpartida Uribe en 1988. Estudió gastronomía en la Escuela Le Cordon Bleu (Lima) entre el 2005 y 2008. Luego de realizar prácticas en restaurantes y hoteles de Tarapoto, Piura y Lima, el 2007 trabajó en el hotel boutique Hotelier (Máncora, Piura). 


En los siguientes años, hasta el 2013, laboró en el restaurante Fiesta Gourmet (Lima), Hotel Casitas del Colca-Orient Express (Arequipa), Hotel Monasterio – Orient Express (Cusco), Hotel Fiesta América Grand Los Cabos (México), 7 Diamantes, restaurante Calle del Medio (Cusco) y restaurante Mayta (Lima). 


Lo mas importante de su carrera profesional fueron los inicios, el hecho de caerse y levantarse resultó ser de los mayores aciertos que ha vivido, así como el cruzarse y querer estar rodeado de los mejores. 


Luego de haber vivido por diferentes ciudades del Perú durante toda su niñez y adolescencia (sierra, costa y selva), decidió que lo mejor que podía hacer es trabajar en los mejores restaurantes del Perú y aprender a cocinar. Al mismo tiempo, creía importante trabajar en los mejores hoteles para aprender a administrar, controlar y liderar. 


Primeros viajes


Transcurrido el aprendizaje constante, Omar optó por hacer un primer viaje a México. En esa oportunidad como chef ejecutivo del restaurante gastronómico de un hotel 7 diamantes en los Cabos, México. Así, fue seleccionado como el chef más joven de la compañía, por lo que le permitieron organizar el evento de la reunión G20, a los presidentes y diplomáticos de 7 países (con menú peruano). 


Luego de un año y medio de trabajo en México y dejándoles durante dos años más una carta basada en cocina peruana, resolvió regresar a Perú de la mano de Jaime Pesaque, para inaugurar un restaurante en Hong Kong. Luego de ese proyecto, regresó para ejecutar otro proyecto con Jaime, esta vez en Cusco (8 meses). 


Realización en España


Posteriormente, en el 2013 viajó a España para aprender de los mejores chefs del mundo y comienza su travesía en el restaurante con 3 estrellas Michelin, y dentro de los 5 mejores restaurantes del mundo, Quique Da Costa, 2013 (Denia-Valencia). 


A finales del 2013 inauguró “Tiradito”, lo que hoy en día se ha convertido en su primer restaurante y el escaparate de su concepto culinario. A los tres meses, la revista Metrópoli (de las más importantes del medio) los premió como el mejor restaurante de cocina extranjera en Madrid. 


Luego de un trabajo constante y apariciones en prensa (El País, ABC, Mundo, Vogue, Forbes, etc.) decidió seguir aprendiendo, por lo que viajó para trabajar en el mejor restaurante del mundo, con los principales cocineros del mundo, “Celler De Can Roca” (2014), permitiéndose regresar al Perú de su mano, en el tour latinoamericano que realizaron. 


Después de haber logrado consolidar un grupo de trabajo sólido en “Tiradito”, apostó por emprender y ver la gastronomía como negocio y arma social. Así, junto a Jaime Pesaque regresó a Lima para coordinar y ejecutar nuevas aperturas de restaurantes peruanos por el mundo, tales como “Pacífico” en Milán, Italia; “Picoteket” en Oslo, Noruega; y “Mayta” en Dubai (2015). 


Después de haber adquirido una buena experiencia emprendiendo negocios, junto a Jaime Pesaque, Omar apostó por sus propios sueños, metas profesionales y personales con la apertura de su primer concepto de comida callejera peruana en Madrid “Chambi-Buns y Sánguches del Mundo” (2016). 


Hace poco acaba de abrir su tercer restaurante llamado “Barra M”, un concepto de comida callejera de todo el mundo con ADN peruano, en la que decidieron conveniente la intervención de gente joven latinoamericana en búsqueda de un sueño. 


Cabe recalcar que todo el trabajo que se ha venido haciendo desde el 2014, ha sido posible gracias a la mano de obra de gente joven y sumamente profesional (peruana). 


Creemos que es importante importar y apostar por estas personas, que tienen sueños, metas y muchas ganas de crecer, que en algunos en el Perú se le cierran muchas puertas. 


Entendemos también que uno de nuestros mayores logros es habernos posicionado en el mercado como un grupo peruano de jóvenes emprendedores, por lo que hemos decidido apostar por el buen producto, la importación de materia prima peruana (amazónica) y dar a conocer nuestras riquezas más profundas. 


Cabe resaltar que fue reconocido como Mejor Restaurante de comida extranjera en Madrid con el Premio Metrópoli. 


Sin mirar atrás


Omar Malpartida afirma que tenemos la suerte de ser peruanos, pertenecer a esta cultura y poseer una historia impresionante que contar. “Hacer las cosas con pasión, humildad, compromiso, constancia y responsabilidad, sin mirar atrás ni a los demás, es una buena forma de caminar”, enfatizó. 


Además, señala que sonreír, ser amable y siempre estar dispuestos ayudar es lo que  caracteriza al peruano, lo cual es una forma de ser feliz. Por ello, “trabajar, trabajar y seguir trabajando con pasión y sin olvidar de donde venimos, es una buena manera de crecer o surgir”, puntualizó el emprendedor. 


Enlaces sobre Omar Malpartida Uribe 


Transfer con algunas de apariciones de Omar Malpartida en prensa española. Abrirlo con la opción “open hyperlink”: 


https://we.tl/yV9VIBmQcw

Macchu Pisco

22 Set 2016

Melaine Asher and Elizabeth Asher


 


Macchu Pisco, compañía con base en Washington DC, es el sueño altruista de las hermanas peruanas Melanie y Elizabeth Asherd. El éxito de la empresa peruana radica en ser parte del éxito de sus compatriotas en el Perú: agricultores, embotelladores, productores de envases y transportadores. Con este espíritu producen y exportan al mundo pisco de alta calidad. Además, ha liderado la lista de empresas exportadoras del producto de bandera en los EE.UU. y la prestigiosa revista Food & Wine nombró a “La Diablada”, una de sus bebidas, como el mejor pisco para coctelería fina. En esta ocasión, postula al Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Empresa o Asociación Peruana Exitosa”.


 

Macchu Pisco LLC fue fundada en el 2005 por Melanie Asher y Elizabeth Asher. La afamada empresa surge de un sueño altruista de ambas hermanas, que habiendo nacido en el Perú, migraron en 1988 a los Estados Unidos, a muy temprana edad cuando aún bordeaban los 10 años. 


Los sueños se van forjando, las perspectivas se van creando a consecuencia de vivencias, lenguaje, sonidos, música, paisajes e idiosincrasias. El Perú en ellas se genera, vive y desarrolla en el seno materno que nutre esas vivencias, le dan luz y así se va fortaleciendo el amor al terruño. Todo tiempo pasado no es mejor, pero coexiste, se desarrolla y desenvuelve en la dualidad de geografías, latitudes y tiempos paralelos. 


De esta forma, nace esta compañía peruana que produce el pisco. “Nuestro orgullo nacional, el pisco, se produce en las tierras del sur peruano, cálidas y fértiles de donde brotan las uvas en todas sus diversidades para resultar en un producto plebeyo, pero real, autentico”, aseveran sus propietarias. 


Denominación de origen reconocida


Los productos de Macchu Pisco LLC son producidos en el Perú y tienen denominación de origen reconocida por el Instituto Nacional del Perú para la Defensa de la Competencia y Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI). 


Pisco es un claro espíritu de 80 grados sin envejecer procedente de una sola destilación del jugo de uva fermentado fresco (vino). Se necesitan al menos 4 botellas de vino para producir una botella de pisco. Es a partir de este proceso costoso, que ha nacido un espíritu elegante, uno que captura más de cerca la esencia de la uva. 


Tradicionalmente se bebió pisco. El Pisco Sour y el Pisco Punch son los cócteles de pisco insignia reconocidos por la mayoría de los expertos en mezclas de todo el mundo. Puesto que las reglas de denominación no requieren aditivos de ningún tipo, el pisco se puede considerar orgánica y por lo tanto no debe producir una resaca, esta es la marca de un pisco real. 


Esta compañía es productora e importadora de Macchu Pisco, La Diablada y las marcas de pisco Nusta. 


Secreto del éxito


Melanier y Elizabeth infunden ese orgullo nacional en las mujeres que cultivan la uva día a día elevando sus esperanzas para un porvenir económico mejor para sus familias y generaciones futuras. Como legitimas pisqueras, para que esta labor pionera sea exitosa, todas las partes inherentes a su empresa tienen que avanzar y progresar simultáneamente. 


“El éxito de nuestra empresa en el mundo radica en que es también parte del éxito de nuestros compatriotas en el Perú, como lo son los agricultores, embotelladores, productores de envases y etiquetas, y transportadores”, sostienen las hermanas. 


Así, producen y exportan pisco, “somos la cara del pisco en el exterior, pero la familia de Macchu Pisco es grande y amplia en Perú”, agregan. 


Reconocimientos


La dedicación de Melanie Asher al pisco del Perú ha sido reconocida con su reciente nombramiento al Consejo Mundial de Perú sobre Diplomacia Gastronómica. Este consejo tiene por objeto integrar la gastronomía en la política exterior cultural del Perú, que separa la conciencia de la cocina de Perú, el apoyo a los cocineros y la cultura peruana en todo el mundo. 


En dos oportunidades, El Comercio informó que Macchu Pisco LLC lidera la lista de empresas exportadoras de su producto de bandera en los EE.UU. Además, en julio la prestigiosa revista Food & Wine nombró a “La Diablada” como el mejor pisco para coctelería fina. 


Tales anuncios son una enorme satisfacción y profundo orgullo por la extraordinaria acogida que viene logrando en el Perú y EE.UU. uno de sus piscos: “La Diablada”, un acholado de primera prensa, suave, aromático y exquisito. 


Macchu Pisco y La Diablada están disponibles en más lugares que nunca. Las marcas de pisco finas están disponibles en Suecia, el primer país escandinavo. Además, está disponible en Finlandia. 


Melanie Asher, fundadora y presidenta, Norma Elizabeth Asher, accionista principal, y Elizabeth Asher, presidenta ejecutiva de Macchu Pisco LLC, estuvieron en Lima, para asistir a las funciones de la temporada de ópera y zarzuela de la Asociación Cultural Romanza y la inauguración de la franquicia Niki Beach Perú de Carmen Dalessio, eventos auspiciados por el grupo. 


La revista Cosas, en su edición de aniversario, ofreció un amplio reportaje dedicado a las hermanas Asher. Asimismo, medios especializados y otros, como LUNA, una revista de celebridades, tuvo la gentileza de interesarse en el impecable y reconocido trabajo de Melanie Asher y el grupo Macchu Pisco LLC. 


Asimismo, apoyando la promoción de la imagen del Perú en el exterior, Macchu Pisco LLC auspició la presentación del libro “Lima, Perú”, del fotógrafo peruano Mario Testino, organizada por la prestigiosa revista Visionaire y realizado en el marco de la semana de la moda en New York. 


"El pisco es la bella durmiente del mercado global de licores. Nosotros nos hemos propuesto despertar la pasión por esta bebida entre los consumidores más exigentes del mundo. Cada día, estoy más segura de que lo vamos a lograr", resalta Melanie Asher, CEO de Macchu Pisco LLC. 


Guía interna


Las hermanas Melanie Asher y Elizabeth Asher coinciden en aconsejar a los peruanos que radican en el exterior que escuchen solo a su guía interna, a esa infalible brújula que nunca falla.


“Nadie, pero nadie, sino nosotros mismos podemos decidir si se puede o no se puede. Sin miedo, con fuerza en la persecución de nuestras metas y adelante, siempre adelante”, puntualizan. 


 

Enlaces sobre Macchu Pisco 

www.youtube.com/watch?v=cwyd-1GdOhY 

www.youtube.com/watch?v=JB0MGfLLmXQ 

www.youtube.com/watch?v=C-nTGCGqQ4Q 

www.youtube.com/watch?v=_WKeuOd1JrE 

www.youtube.com/watch?v=aZBIJVqi8PI 

www.youtube.com/watch?v=-cJfu8wfl5g 

www.youtube.com/watch?v=UQDvqh78I10 

www.youtube.com/watch?v=yDcYHC4tn1g

James Murillo “El Torerito”

22 Set 2016

Niño bailarín y promotor cultural en Miami


 


James Murillo, norteamericano de nacimiento pero peruano de corazón. Radicado en Miami, desde muy niño aprendió a cultivar la cultura sus padres, la peruana. Así, se convirtió en un experto de la marinera norteña y la danza de tijeras. Desde el 2009 ha realizado presentaciones de su arte para comunidades latinas y peruanas alcanzando el reconocimiento a la excelencia en los eventos Perú Fest y Taste of Perú. Además, fue reconocido por el Consulado General de Miami, por su trabajo de difusión cultural.  A sus 12 años, como promotor de la cultura peruana como segunda generación, postula al Premio Orgullo Peruano 2016” en la categoría “Artista Peruano Exitoso”.


 

James R. Murillonació el 13 de septiembre del 2004 en la ciudad de Miami y es hijo Virginia y Carlos Murillo, padres peruanos que inmigraron a los Estados Unidos en la década de los 90. Los inmigrantes migran con su cultura que forma parte de la identidad cultural. Desde muy niño sus padres le inculcaron el amor y el respeto a los orígenes de la cultura peruana. Así, aprendió a cultivar la música y arte de su cultura ancestral. 


Las danzas han sido su pasión desde sus primeros recuerdos. Siempre le ha gustado bailar y cuando lo hace, lo hace con mucho orgullo y amor. 


Desde los cuatro años se adiestró bailando la Danza de las Tijeras hasta el día de hoy, guiándose por medio de videos de los Yawar Chicchi Ballet Internacional del Perú. Hace dos años pertenece a la escuela de Danzas Marinera 305 del maestro Marcelo Fernández, donde aprendió a bailar la marinera norteña. 


Actualmente, va a la escuela South Wood Middle School siendo un sobresaliente estudiante de 6to grado que siempre obtiene los primeros puestos y las mejores calificaciones. Además, es bilingüe, estudia arte cultural, aprendiendo a tocar el piano y el chelo, práctica taekwondo y es cinturón negro. Ha sido premiado y galardonado desde la escuela elemental, pre kindergarten hasta el presente. 


Su pasión por la música le llevó a conocer las danzas folclóricas del Perú, tales como la marinera norteña y la danza de tijeras. En una ciudad tan diversa como Miami, estas danzas tienen un espacio de inspiración cultural para los jóvenes de segunda generación de padres peruanos.  


Esa pasión, lo ha llevado a convertirse en parte de la orquesta de su casa de estudios, South Wood Middle School y al MyCM. 


Presentaciones


El espacio social de peruanidad en Miami, no tiene una ubicación geográfica. Es un espacio social que transciende en los encuentros de peruanos. En ese escenario, James ha realizado presentaciones muy diversas en la comunidad venezolana, colombiana, cubana y en varios festivales musicales. 


Asimismo, “El Torerito” participa en las diversas actividades culturales de la comunidad peruana, como ferias y festivales, entre ellos Taste of Perú. Recientemente ha sido invitado a participar en Perú Fest como estrella juvenil del evento con la danza de las tijeras y la marinera peruana. Además, suele actuar en los festivales por el Día de la Independencia del Perú. 


Entre el sinnúmero de eventos donde se ha presentado también destacan los Carnavales y Cortamontes organizado por el Club El Sol USA, en Miami (2009), el Aniversario de la Hermandad del Señor de los Milagros de Florida INC. (2009), y la Celebración del Tayta Shanty en Miami (2010). 


Además, en la Casa Hatuchay con los grandes exponentes del folklore peruano como Eusebio Chato Grados y Nelly Munguía, en Miami, Florida (2011); representando al Perú en el Día de la Hispanidad en Miami, Florida (2011), Taste of Perú (2012, 2013, 2014 y 2015), representando al Perú en el Día de la Hispanidad en Lauderhill Ward, Coral Sprng (2012). 


Asimismo, en Perú Fest en Univisión 23 Noticias al Amanecer (2015), en Double Tree Hilton Gran Hotel Biscayne Bay en Briza on the Bay (2016) y en la IV Gran Parada de Carnaval y Folklor de la Calle Ocho (2016). 


Logros


James es un promotor de la cultura peruana como segunda generación. Su trabajo le ha llevado a lograr el reconocimiento de la máxima autoridad peruana en Miami, el embajador César Bustamante. Es reconocido por la comunidad peruana en Miami  con el nombre artístico del “El Torerito”. 


También cuenta con el reconocimiento a la excelencia de Perú Fest y Taste of Perú (2014 y 2015), en mérito por promover la cultura peruana. 


Entre otros reconocimientos, destaca el 1er. puesto en el Concurso de Marinera “Primavera 2015 “en Miami, U.S. Department of Homeland Security, Peruvian American National Council (PANC), Alas USA  INC. (2015). Además ha sido reconocido por su trabajo por la escuela donde continúa sus estudios. 


Para desarrollar sus danzas, James sostiene que “no hay sacrificios cuando el arte es tu pasión. Cuando trabajas en lo que te a apasiona, no hay sacrificios”. 


En ese sentido, señala el secreto de su esfuerzo: Trabajar con dedicación, pasión y muchas horas de ensayo; y conocer la cultura para entender el arte de las danzas y bailes. 


Corazón peruano


“Soy ciudadano de Estados Unidos, es mi nación, pero mi corazón es también peruano por la cultura que me apasiona y por ello soy un danzante de tijeras y de la marinera norteña”, reconoce James, quien ama la cultura de sus padres. 


El Torerito aconseja que sigamos uniéndonos cada día más para difundir nuestra cultura, gastronomía, profesionalismo y creatividades, pues de esa manera fortaleceremos nuestra identidad peruana alrededor del mundo. 


“Lo más importante es el legado que dejo para mi generación de hijos de peruanos nacidos en el exterior. El amor a la cultura ancestral de nuestros padres”, puntualiza.  


Enlaces sobre James Murillo 

https://youtu.be/AtkpYikMN_8 

https://youtu.be/_gYz8Ethrcw 

https://youtu.be/7BiJPKBQK4I 

https://youtu.be/AFCWNkndL7I 

https://youtu.be/tCdUcokVlzo 

www.facebook.com/virginia.murillo.35 

http://losperuanos.com/fotos-y-mas.html